olio aromatizzato

Chiliöl

Sizilianische Chilis, ohne Pestizide in unseren Gärten angebaut, werden in der Sonne getrocknet und kalt in unser biologisches Tonda-Iblea-Olivenöl infundiert und entfalten dabei langsam ihren scharfen Charakter. Das Ergebnis ist ein Öl von warmer Farbe und entschiedenem Aroma, mit einer klaren, aber ausgewogenen Schärfe, die das fruchtige Aroma des Basisöls niemals überlagert. Am Gaumen entwickelt es sich harmonisch: zuerst die süße Note des EVO, dann eine Schärfe, die sich ruhig aufbaut und anhält, ohne zu brennen. Perfekt auf Pizza, Aglio-e-Olio-Nudeln, Bruschetta, Hülsenfruchtsuppen und Gegrilltem. Anders als industrielle Chiliöle erzählt hier jeder Tropfen von einem hervorragenden Extra Vergine, das auf den mediterranen Charakter der sizilianischen Chili trifft.