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OLIO TENUTA CHIARAMONTE

EXTRAVERGINE, EXTRAORDINARIO,

SICILIANO

DALL'ANTICA CULTURA

OLEARIA SICILIANA

L’attaccamento alle proprie radici, il rigore produttivo e la passione che animano Tenuta Chiaramonte sono frutto della cultura agricola della Sicilia e della terra iblea in particolare, che vanta una tradizione olearia millenaria, avviata dai coloni greci e interpretata poi dagli arabi.

 

L’azienda, con i suoi estesi uliveti e il suo moderno frantoio, è situata, infatti, nelle soleggiate campagne ragusane, tra colline che degradano verso il mare e muretti a secco diventati Patrimonio dell’Umanità.

OLI EXTRAVERGINI D'OLIVA

BIOLOGICI DI ALTISSIMO PREGIO

Tenuta Chiaramonte produce e sigla oli extravergini d’oliva biologici, tra i quali due DOP e un IGP, che eccellono per qualità e caratteristiche organolettiche, riconosciute e premiate anche in prestigiosi concorsi internazionali. 

 

Gli oli, nelle loro quattro versioni, sono racchiusi e proposti al mercato in bottiglie contraddistinte da etichette artistiche molto particolari, che vedono riprodotti i mascheroni tipici del barocco ragusano. 

 

A completare il catalogo, anche latte e contenitori studiati per ogni altra esigenza di consumo.

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IL DISTINTO

Il Distinto di Tenuta Chiaramonte si caratterizza per un fruttato medio, con note equilibrate di amaro e piccante, per il colore verde intenso e un descrittore riconducibile al pomodoro verde.

Olio extravergine d’oliva biologico 

DOP Monti Iblei Sottozona Gulfi

Estratto a freddo

 

Cultivar: Tonda Iblea, colta al giusto grado di maturazione

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IL GALANTE

Il Galante di Tenuta Chiaramonte si distingue per l’odore fruttato medio con sensazione erbacea e per il colore verde, al gusto si percepiscono note di amaro e piccante, con un descrittore riconducibile al carciofo.

Olio extravergine d’oliva biologico

DOP Monti Iblei Sottozona Valle dell’Irminio

Estratto a freddo 

 

Cultivar: Moresca e Verdese, colte al giusto grado di maturazione

Premi: Extra Gold Olive Japan 2020, Gold London IOOC 2020

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L'AMABILE

L’Amabile di Tenuta Chiaramonte è un blend dedicato ai palati più delicati, ha un colore verde tendente al giallo, le percezioni sono di un fruttato leggero con note lievi di amaro e piccante.

Olio extravergine d’oliva biologico 100% italiano 

Estratto a freddo
 

Cultivar: Biancolilla, Moresca, Verdese, colte al giusto grado di maturazione

Premi: Extragold Biol 2020, Silver Evo IOOC 2020 

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IL PRIMIZIO

Il Primizio di Tenuta Chiaramonte è un olio equilibrato, con percezioni di fruttato maturo medio e note medie di amaro e piccante, cui si aggiungono sensazioni di carciofo e pomodoro verde.

Olio extravergine d’oliva biologico

IGP SICILIA 

Estratto a freddo

 

Cultivar: Verdese, colta non oltre metà invaiatura

Premi:

2020

Excellent Award Joota Awards, Extra Gold Olive Japan, Silver Oil China.

 

2021

Biol Extra Gold, Oil Zurich, Gold, Oil Zurich, Best of Italy, Oil Zurich Best Monovariety, Berlin Gooa Gold, Joop Gold, Evo Iooc Gold Medal, Olive Japan Gold, Oil China Gold, Leone D'Oro Menzione d'oro, Morgantinon Menzione d'oro, Milan International Olive OIL Award bicchiere di platino, Corcorso Joota: excellence awards, Concorso Joota: luxury supermarket award - flavor section, Concorso Joota: luxury supermarket award - bottle design section

UNA FILIERA D’ECCELLENZA

Il ciclo lavorativo di Tenuta Chiaramonte si avvale esclusivamente di una filiera interna a km 0, che inizia dalla coltivazione, circa 100 ettari curati ulivo per ulivo, si esalta nella produzione in un frantoio dalla tecnologia sofisticata, per perfezionarsi nello stoccaggio e nell’imbottigliamento.

• Ettari coltivati: 100 circa

• Ulivi: 12.000

• Cultivar: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla, Nocellara del Belice

• Raccolta: a mano con pettine tradizionale

• Frantoio: di nuova generazione 

• Caratteristiche principali dell’impianto: decanter a due fasi, gramole verticali

• Magazzino interno: stoccaggio in silos a temperatura controllata

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